Das Jahr vegan starten: BRIDOR präsentiert Genussideen zum Veganuary 2026
- digitalunit
- 8. Dez. 2025
- 3 Min. Lesezeit
08. Dezember 2025 – Immer mehr Menschen entdecken die pflanzliche Ernährung für sich: Allein im Januar 2025 probierten weltweit 25,8 Millionen Menschen im Rahmen des Veganuary eine vegane Ernährung aus.1 Die wachsende Nachfrage zeigt, wie selbstverständlich pflanzliche Alternativen heute in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung erwartet werden. Um Betriebe genau in diesem Wandel zu unterstützen, erweitert BRIDOR, einer der führenden Hersteller französischer Premium-Tiefkühlbackwaren, pünktlich zum Veganuary sein Sortiment um zwei neue vegane Mini-Viennoiserien, die Genuss, Textur und Qualität vereinen, ganz ohne tierische Zutaten.
Zwei neue Mini-Viennoiserien – großer Geschmack, 100 Prozent pflanzlich
Mit den neuen veganen Minis aus der Baker Solution-Linie bringt BRIDOR zwei Lieblinge ins pflanzliche Heute – im praktischen, backfertigen Format:
Mini Croissant Vegan (30 g): authentischer Croissantduft, feiner Crunch, perfekte Blätterung – ein Klassiker, der ohne Butter auskommt, aber nicht ohne Genuss.
Mini Schokobrötchen Vegan (32 g): zarter Plunderteig trifft auf cremige Schokolade – ideal für süße Momente, ganz ohne tierische Zutaten.
Klein, schnell serviert und perfekt für Buffets, Tagungssnacks, Coffee Bars und To-go-Konzepte. Überall dort, wo Gäste Lust auf unkomplizierten, modernen Genuss haben.
Baker Solution – pflanzlicher Genuss nach französischer Art
Die neuen Mini-Viennoiserien sind Teil der Baker Solution – BRIDORs Antwort auf die Frage, wie modernes rein pflanzliches Feingebäck heute schmecken kann: leicht, knusprig und mit typisch französischem Charakter. Die Kollektion setzt auf klare, natürliche Rezepturen nach traditionellem Bäckerhandwerk und folgt konsequent dem Clean-Label-Prinzip. Alle Produkte bestehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Baker Solution verbindet französische Backkunst mit moderner Pflanzenküche und das ganz authentisch, hochwertig und genussorientiert.
Die Margarine – Forschung für perfekte Textur
Für den authentischen Geschmack setzt BRIDOR auf eine Margarine, die gemeinsam mit langjährigen Partnern entwickelt wurde. Sie bringt genau das mit, was pflanzliches Feingebäck braucht, um einzigartig zu schmecken:
einen butterähnlichen Schmelzpunkt,
ein neutrales Aroma,
eine Textur wie beim Original mit Butter.
Auch bei den anderen Fetten kommen nur sorgfältig ausgewählte Zutaten zum Einsatz: ungehärtete Pflanzenöle mit RSPO-Zertifizierung.
Vegane Vielfalt über den Veganuary hinaus
Ergänzend zu den Mini-Neuheiten bietet BRIDOR ein breites Sortiment an veganen Backwaren, das vielfältige Genussmomente in Hotellerie und Gastronomie ermöglicht. Dazu gehören die Klassiker – Veganes Croissant (70 g), Veganes Schokobrötchen (80 g) – sowie drei köstliche Dänische Kronen:
Krone Kirsche & Leinsamen: fruchtige Kirschfüllung, verfeinert mit knusprigem Leinsamen-Topping
Krone Orange & Haselnusssplitter: leichte Karamellnoten durch braunen Zucker, kombiniert mit gerösteten Haselnüssen
Krone Vanillegeschmack & Haselnusssplitter: cremige Vanillenote, abgerundet durch ein knuspriges Haselnuss-Topping
Komplettiert wird das vegane Angebot von BRIDOR mit dem veganen Croissant mit Himbeerfüllung. Ein echtes Highlight: fruchtig, farbenfroh und ein Hingucker für alle, die ihre Theke mit einem „Plant-Based Eye-Catcher“ bereichern wollen.
Über BRIDOR
BRIDOR ist einer der weltweit führenden Hersteller von Premium-Tiefkühlbackwaren mit Fokus auf Foodservice, Retail und Bäckereien. Mit 4.800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in über 100 Ländern und dreizehn Produktionsstätten weltweit liefert BRIDOR hochwertige Brot- und Gebäcklösungen, die alle Momente des Verzehrs abdecken. Das Unternehmen vereint handwerkliches Können mit industrieller Exzellenz, setzt auf Innovation und legt großen Wert auf Qualität und Geschmack. BRIDOR ist seit 1988 in der Bretagne ansässig und gehört zum Familienunternehmen von Louis Le Duff. Die Le Duff Gruppe ist weltweit in den Bereichen Bäckerei und Café Bakery mit renommierten Marken aktiv. Weitere Informationen finden Sie unter bridor.de
Pressekontakt
Esra Tugci
PR Managerin
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