CONVOTHERM MAXX PRO BAKE: PROFESSIONELLE BACKERGEBNISSE, INTELLIGENT GESTEUERT
Eglfing, 09.11.2026 – Für Bäckereien und Backfilialen werden Effizienz, Wirtschaftlichkeit und konstant hohe Qualität immer wichtiger. Moderne Backtechnik muss deshalb mehr leisten: Sie soll Prozesse vereinfachen, Personal entlasten und zudem stets zuverlässig gleichbleibende Ergebnisse liefern. Mit dem maxx pro BAKE und dem KI-gestützten Assistenzsystem ConvoSense für Optical Cooking bietet Convotherm Lösungen, die genau auf diese Anforderungen zugeschnitten sind. Das Zusammenspiel aus Backspezialist und intelligenter Assistenz ermöglicht vollautomatisierte, reproduzierbare Backergebnisse auf hohem handwerklichem Niveau, und das ganz ohne manuelle Eingaben und aufwendige Personalschulungen.
Einfachere Prozesse, weniger Aufwand, konstante Qualität
Der maxx pro BAKE ist speziell für das Backen traditioneller Backwaren ausgelegt. Die mehrstufige Backfunktion BakePro sorgt für gleichmäßiges Aufgehen, eine optimale Krume und eine ansprechende Krustenbildung. Neben Backwaren lassen sich mit dem Gerät auch Snacks und weitere Produkte für das Filialgeschäft zubereiten.
Mit integrierten Back- und Snackprofilen, Press&Go, TrayView sowie digitalen Schnittstellen unterstützt der maxx pro BAKE standardisierte Prozesse über verschiedene Filialen hinweg. Damit werden gleichbleibende Qualität sichergestellt, Abläufe vereinfacht und vorhandene Kapazitäten effizient genutzt.
Noch mehr Flexibilität und doppelte Leistung auf gleichem Raum bietet das Stapelkit, mit dem sich zwei Convotherm maxx pro BAKE-Tischgeräte übereinander stapeln lassen.
In der Kombination mit der Convotherm-Technologie ConvoSense kann die Zukunft des Backens bereits heute Realität werden. Optische Sensoren erkennen das Produkt automatisch und wählen das passende Gar- oder Backprofil aus. Für die Mitarbeitenden bedeutet das weniger manuelle Eingaben und einen geringeren Schulungsaufwand. Prozesse werden mit ConvoSense vereinfacht und Gar- und Backergebnisse bleiben konstant.
„Moderne Backtechnik muss heute vor allem eines leisten: Sie muss den Arbeitsalltag einfacher machen und gleichzeitig dazu beitragen, Prozesse effizient und wirtschaftlich zu gestalten“, sagt Claus Pedersen, Geschäftsführer von Convotherm. „Dabei geht es um Technik und um Lösungen, die sich an den konkreten Anforderungen eines Betriebs orientieren. Mit dem maxx pro BAKE und ConvoSense verbinden wir leistungsstarke Backtechnik mit intelligenter Automatisierung und schaffen damit genau die Unterstützung, die Bäckereien und Bäckerfilialen im täglichen Betrieb benötigen.“
Über Convotherm
Convotherm entwickelt und produziert seit 1976 hochwertigste Kombidämpfer. Convotherm ist stolz darauf, intelligente und nachhaltige Lösungen „Made in Germany“ anzubieten, die maximale Benutzer- und Wartungsfreundlichkeit gewährleisten. Mit den Produktfamilien maxx pro, maxx, mini pro und mini können Kunden sicher sein, den idealen Kombidämpfer für jede Gastronomieumgebung zu erhalten. Alle Produkte bieten die gleichen hohen Standards in Design, Herstellung, Betrieb, Zuverlässigkeit und Service.
Pressekontakt:
Andrea Ungereit-Hantl
Head of Project-, Crisis & Communications Management
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t: +49 (0) 172 8965148
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