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Intelligente Retail-Lösungen von Welbilt – erstmalig auf der EuroShop in Düsseldorf


© Welbilt HighRes Convotherm maxi pro Bake


Eglfing / Herborn, Deutschland – Vom 26. Februar bis 2. März 2023 trifft sich die Retail-Welt in den Düsseldorfer Messehallen. Der Gastronomie-Konzepte-Spezialist Welbilt ist nach vielen Jahren erstmals wieder mit einem rund 120 m²-Stand mit von der Partie und präsentiert dem internationalen Fachpublikum innovative Konzepte, Lösungen und Services, die das Retail-Business – egal ob Supermärkte, Tankstellen, Metzgereien oder Bäckereien – effizienter machen und passgenau auf die aktuellen Anforderungen des Marktes zugeschnitten sind. In Halle 14, Stand D 20 lässt Welbilt eine komplette Retail-Welt lebendig werden. Von der intelligenten Technologie ConvoSense, die KI-automatisiertes Garen und Backen ermöglicht, bis hin zum Multiplex Fresh Blender®, der natürliche und frische Smoothies, Shakes und Kaltgetränke in nur wenigen Sekunden auf Knopfdruck zubereitet oder dem High-Speed Ofen Merrychef conneX® für mehr Nachhaltigkeit und Profitabilität im täglichen Snackgeschäft – die Retail-Lösungen von Welbilt basieren auf künstliche Intelligenz und modernste Sensorik für maximale Effizienz und höchste Ergebnissicherheit bei gleichzeitiger Wirtschaftlichkeit durch Ressourcenschonung.

Automatisiertes Kochen und Backen für Retail

Die Zukunft des automatisierten Kochens und Backens hat bereits begonnen und ist besonders für das Retail Segment ein unersetzlicher Mehrwert. Convotherm hat genau für diese Ansprüche mit ConvoSense ein innovatives Assistenzsystem für die Convotherm Kombidämpfer maxx pro und maxx pro BAKE entwickelt und damit den weltweit ersten KI-gesteuerten Kombidämpfer für vollautomatisches Kochen und Backen lanciert. Hochleistungssensorik, künstliche Intelligenz auf Basis von Algorithmen und robuste Funktionalität sind Schlüssel der intelligenten Technologie. ConvoSense ist in der Lage, Speisen oder Produkte zu erkennen und den maßgeschneiderten Garprozess einzustellen. Die Vorteile für Retailing sind weitreichend: Egal, wer den Kombidämpfer beladet und wie stressig es ist, es wird immer das richtige Garprogramm automatisch eingestellt. Auch bei ungelerntem oder häufig wechselndem Personal bietet ConvoSense einen absoluten Mehrwert. Alle Funktionen sind denkbar einfach zu bedienen. Dieser Ansatz folgt auch der Convotherm Philosophie IntelligentSimplicity: die Umsetzung komplexer Anforderungen auf einfache, energieeffiziente und nachhaltige Art und Weise.

Am Welbilt-Stand wird die innovative ConvoSense-Technologie live bei Koch- und Backshows zu erleben sein.

Effiziente Verwaltung und Planung mit Konnektivität

Effizienz und wirtschaftliches Planen stehen auch im Bereich Retailing im Vordergrund. Damit dies gelingt, braucht es intelligente Lösungen, wie KitchenConnect®, der innovativen, zukunftssicheren Vernetzungslösung von Welbilt. Damit können alle Geräte von überall Cloud-basiert und in Echtzeit gesteuert, Prozesse überwacht, optimiert und aktualisiert werden. Ladenbetreiber können KitchenConnect® gewinnbringend nutzen, um zu verstehen, was Konsumierende kaufen und dementsprechend das Angebot anpassen. Außerdem sind wichtige Daten und Analysen jederzeit abrufbar. Insbesondere für Filialbetriebe und überall dort, wo ein lückenloses Qualitäts- und Hygienemanagement gefordert ist, ist KitchenConnect® aufgrund seiner 24/7 Kontrolle von großem Mehrwert.

Für Snacks, Heiße Theke und mehr

Auch Shops und Filialen ohne Küche punkten mit einem reichhaltigen Snack-Angebot dank Convenience Snacks. Neue Snacks und Mini-Menüs und noch mehr Vielfalt rund um Pizza, Burger und Co. erfordern schnellere und effizientere Geräte und unterstützende Gesamt-Konzepte. Genau dafür hat Welbilt smarte Geräte mit smarter Technologie entwickelt, die effiziente Zubereitung für alle Retail-Segmente ermöglichen. Dazu gehören die Convotherm Kombidämpfer maxx pro, maxx oder mini, die wahren Alleskönner sind und alle Speisen perfekt auf den Punkt garen können. Die intelligenten Kühllösungen von Delfield zum Kühlen der Produkte sowie die neuen High-Speed Öfen conneX®12 und conneX®16 von Merrychef, die schnelle und HACCP-konforme Fertigstellung von convenienten Snacks und ganzen Gerichten ermöglichen, runden das ideale Angebot für Retail-Konzepte ab. Auf der EuroShop erstmalig zu entdecken ist der conneX®16 mit Panini-Grill. Mit einem großen 16”-Innenraum auf einer Grundfläche von nur 18 Zoll ist das Gerät der conneX®-Reihe voll vernetzbar, verfügt über einen hochmodernen 7-Zoll-hochauflösenden Touchscreen und erreicht Garzeiten, die 80 % schneller sind als bei herkömmlichen Methoden. Damit bietet der neue conneX®16 die Flexibilität, beliebte Speisen in größerer Stückzahl zu garen. Stark frequentierte Zeiten können zudem besser bewältigt sowie Bestellungen schneller zubereitet und Wartezeiten reduziert werden.


Der Merrychef conneX®16 inkl. Panini-Grill ist am Welbilt-Stand im Rahmen von Kochshows zum Thema Snacks live zu erleben.

Ultimative Getränkevielfalt – schnell und frisch

Mit ultimativer Getränkevielfalt im Bereich kalter Getränke beeindruckt der neue Multiplex Fresh Blender®. Von Smoothies, über Shakes, Frappés und anderen Kaffeeeisgetränken bis hin zu eiskalten Limonaden, der kompakte Mixgetränkeautomat produziert erfrischende Getränke auf Knopfdruck. Mit der EcoBlend-in-Cup®-Technologie dauert die Zubereitung eines Mixgetränks nur etwas 45 bis 90 Sekunden, je nach Getränk und Tassengröße. Der Touch Screen mit Press & Go Funktion macht den Fresh Blender® ideal für das schnelle Snack- und Retailgeschäft.


„Wir freuen uns, dass wir nach langen Jahren der Abstinenz wieder auf der EuroShop, der großen Retail-Messe, mit unseren vielfältigen Konzepten, Lösungen und Services für den Retail-Markt ausstellen und die internationalen Fachbesuchenden begeistern werden. Künstliche Intelligenz, Konnektivität und modernste Technologie kombiniert mit Qualitätssicherheit für mehr Effizienz und Profitabilität im Retail-Business, dafür hat Welbilt Küchentechnik entwickelt, die den Unterschied macht und die es jetzt am Welbilt-Stand auf der EuroShop zu entdecken gibt“, erklärt Hans-Werner Schmidt, Geschäftsführer Welbilt Deutschland GmbH.

Welbilt ist vom 26. Februar bis 2. März 2023 auf der EuroShop in Düsseldorf live am Stand D20 in Halle 14 zu erleben.

Mehr Informationen finden sich unter https://www.welbiltde.com/

Mehr zu Convotherm: https://www.convotherm.com/

Mehr zu Convotherm maxx pro: https://www.convotherm.com/Products/Convotherm-maxx-pro

Mehr zu Merrychef conneX®: https://info.merrychef.com/connex-1-de

Mehr zum Multiplex Fresh Blender® findet sich hier

Welbilt Deutschland GmbH

Die Welbilt Deutschland GmbH ist Teil der Welbilt Foodservice Gruppe, einer der weltweit größten Hersteller und Anbieter für professionelle Gastrotechnik. Als deutsche Vertriebs-, Beratungs- und Serviceniederlassung bietet die Welbilt Deutschland GmbH innovative Küchengeräte sowie intelligente Lösungen für die Profigastronomie an, die den Anwendern einen nachhaltigen Geschäftserfolg ermöglichen.

Zuverlässige, langlebige und innovative Produkte, Systeme und ganzheitliche Küchenlösungen für die Bereiche Thermik- und Kältelösungen, Lebensmittelzubereitung sowie Getränketechnik stehen im Mittelpunkt des Produktportfolios. In der Entwicklung der Geräte fließen langjähriges und umfangreiches Fachwissen sowie exzellentes Knowhow des gesamten Konzerns ein. Die Welbilt Deutschland GmbH verfügt über die umfangreichste Palette an Produktmarken, die sich seit Jahrzehnten erfolgreich in allen Bereichen der Gastronomie etabliert haben. Digitale Technologien, automatisiertes Kochen und vernetzte Küchengeräte unterstützen dabei die Arbeit der Küchenprofis, multifunktionale und cloudbasierte Geräte optimieren immer mehr Prozesse und sorgen für höchste Ergebnissicherheit. www.welbiltde.com/

Über Welbilt, Inc.

Welbilt, Inc. ist ein Unternehmen der Ali Group und beliefert die besten Köche der Welt, führende Kettenbetreiber und wachsende unabhängige Unternehmen mit branchenführenden Geräten und Lösungen. Die innovativen Produkte und Lösungen beruhen auf ihrem fundierten Fachwissen, den Kenntnissen der Betreiber*innen und der kulinarischen Erfahrung des Unternehmens. Das Portfolio an preisgekrönten Produktmarken umfasst Cleveland™, Convotherm®, Crem®, Delfield®, Frymaster®, Garland®, Kolpak®, Lincoln®, Merco®, Merrychef® und Multiplex®. Der Hauptsitz ist in der Tampa Bay Region in Florida. Das Unternehmen betreibt Produktionsstätten in ganz Amerika, Europa und Asien. Über ein globales Netzwerk von über 5.000 Distributoren, Händlern, Einkaufsgemeinschaften und Herstellervertretern in über 100 Ländern werden die Geräte vertrieben. Weitere Informationen finden sich unter www.welbilt.com

Pressekontakt Welbilt:

Andrea Ungereit

LOTTMANN Communications

+49 (0) 172 8965148

au@lottmann-communications.de


Fotocredit: © Welbilt HighRes Convotherm maxi pro Bake

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